Cuisinier H/F

Camo Groupe; Concarneau; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Camo Emploi Brest recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective un cuisinier H/F afin de renforcer ses équipes. Intégré au sein d'une brigade, vous élaborez les plats et vous vous conformez aux fiches techniques.

Vous assurez l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect des règles HACCP. Rigoureux et organisé, vous contribuez à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro).
• Expérience réussie et significative sur des fonctions similaires.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et procédures de réception et stockage.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires froides et chaudes selon fiches techniques.
• Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production.
• Assurer l'approvisionnement, la réception et le stockage des denrées.
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks.
• Veiller au respect du cahier des charges client et des exigences de qualité.
• Participer à l'accueil et au service des convives.
• Contrôler la qualité des préparations et la présentation.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Respecter HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du service

Rigueur et organisation

Formation

CAP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Brest recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :

• Élaborer les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des fiches techniques
• Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production en fonction de l'activité
• Assurer l'approvisionnement, la réception et le stockage des denrées alimentaires
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks
• Veiller au respect du cahier des charges client et des exigences de qualité
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Contrôler la qualité des préparations et veiller à leur bonne présentation
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP en vigueur
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP ou Bac Pro), vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur des fonctions similaires. Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation et de production culinaire en restauration collective. Vous possédez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de la gestion des stocks et des procédures de réception et de stockage des denrées. Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité des préparations, au respect des fiches techniques et à la satisfaction des convives. Doté d'un bon esprit d'équipe et d'un réel sens du service, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine grâce à votre professionnalisme et votre implication au quotidien.

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires ! Métiers : CUISINIER, SECOND DE CUISINE Compétences : CUISINE, RESTAURATION, RESTAURATION COLLECTIVE