Cuisinier Collectif – Cuisine d'École & Hygiène

REGION HAUTS-DE-FRANCE

Nogent-sur-Oise

On-site

EUR 22,000 - 25,000

Full time

4 days ago

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Job summary

La Région Hauts de France recrute pour le lycée Marie Curie à Nogent-sur-Oise un cuisinier contractuel.

Vous préparerez et contrôlerez les matières premières, réaliserez les plats selon les fiches techniques et participerez à la distribution des repas. Expérience exigée: 24 mois. Horaire à 12,31 € de l'heure; vous assurerez l'hygiène et le travail en équipe dans la restauration collective.

Qualifications

Expérience exigée en restauration collective.
Connaissance des fiches techniques et des règles d hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.

Responsibilities

Préparer et contrôler les matières premières, trier les denrées non conformes et les laver.
Réaliser les plats et recettes selon les fiches techniques et assurer le dressage.
Contrôler les productions (température, qualité sanitaire et gustative) et participer à la distribution des repas.
Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des locaux et matériels et garantir le bon fonctionnement du matériel.
Contribuer à la démarche environnementale et proposer des améliorations.