Cuisinier / Chef de Partie H/F

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé sur place

Job summary

Belambra Bourg-Saint-Maurice recrute un cuisinier/chef de partie pour rejoindre une brigade passionnée. Sous la supervision du chef, vous participerez à la production, au dressage et à l’animation culinaire, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous aurez l’opportunité d’évoluer vers des postes d’encadrement et de management. Les candidats doivent posséder un CAP/BEP cuisine et justifier de deux années d’expérience.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 ans d'expérience exigés
• Sens du détail et capacité à sortir des assiettes impeccables
• Bonne présentation et tenue irréprochable
• Excellentes qualités relationnelles et contact avec la clientèle

Responsibilities

• Production, préparation et dressage des plats
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques
• Application des règles d’hygiène et de sécurité, et stockage des denrées
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers
• Animations culinaires, show cooking et pizzas maison

Skills

Production et dressage

Hygiène HACCP

Service au buffet

Animation culinaires

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

73700 Bourg-Saint-Maurice Auvergne-Rhône-Alpes

Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ?

Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires.

Virtuose des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Production, préparation et dressage des plats
• Respect des grilles de menus et des fiches techniques
• Application des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
• Service des clients au buffet, échanges avec les vacanciers
• Réalisation des animations culinaires, show cooking et élaboration de pizzas maison

Envie de prendre le large et de partager une aventure humaine formatrice ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

Vous disposez au minimum d’un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle

• Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients
• Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu’un comportement irréprochable
• Doté d’un excellent relationnel et d’une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n’est pas un problème, bien au contraire !
• Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le sous-chef

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Profitez de la localisation de nos clubs : une fois votre journée terminée, partez skier sur les sommets, vous baigner dans la Méditerranée ou vous balader le long des plages de l’Atlantique !
• Prêt à passer à la vitesse supérieure ? Nous vous accompagnons vers des fonctions d’encadrement et de management, pour devenir le prochain sous-chef !
• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.