Cuisinier CDI – Cuisine Centrale, HACCP, Polyvalent

AMEC; Virey-le-Grand; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Indemnité ségur

CSE

Complémentaire santé

Résumé du poste

AMEC Recrutement urgent recherche un Cuisinier ou aide cuisinier (H/F) en CDI pour sa cuisine centrale rattachée à l ESAT Georges Fauconnet. Sous l'autorité du chef cuisinier, vous assurez la préparation de plats chauds et froids selon HACCP, et participez à la cuisine des sauces et desserts.

Profil: CAP cuisine + 2 ans d'expérience en restauration collective; expérience dans l'accompagnement de travailleurs en situation de handicap; polyvalent, rigoureux, autonome.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et d'une expérience professionnelle de deux ans en restauration collective.
• Expérience dans l'accompagnement de travailleurs en situation de handicap.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes HACCP.
• Polyvalence, rigueur, organisation et autonomie; gestion des priorités et du stress.

Responsabilités

• Élaboration de plats chauds et froids dans le respect des règles HACCP.
• Cuisiner des sauces et élaborer des desserts.
• Réception des produits et vérification des livraisons.
• Distribution des repas et préparation des ustensiles et du matériel.
• Rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Gestion du stress

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

AMEC Recrutement urgent recherche un Cuisinier ou aide cuisinier (H/F) en CDI pour sa cuisine centrale rattachée à l ESAT Georges Fauconnet. Sous l'autorité du chef cuisinier, vous assurez la préparation de plats chauds et froids selon HACCP, et participez à la cuisine des sauces et desserts.

Profil: CAP cuisine + 2 ans d'expérience en restauration collective; expérience dans l'accompagnement de travailleurs en situation de handicap; polyvalent, rigoureux, autonome.