Cuisinier CAP Cuisine – Collectivité, Bien-être des Résidents

COLISEE; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime portage de repas

Job summary

COLISEE recrute à la Résidence Les Volcans pour un poste de cuisinier(ère) en établissement médico-social. Vous préparerez des repas adaptés, gérerez les commandes et assurerez l'entretien de la cuisine sous Plan de Maîtrise Sanitaire, au service des résidents.

Titulaire du CAP cuisine avec une première expérience en collectivité, vous valoriserez votre savoir-faire et technique culinaire pour répondre aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Compétences en cuisine et pâtisserie adaptées aux résidents âgés.
• Respect des normes et élaboration des menus avec le Chef.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et entretenir la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir et œuvrer pour le bien-être des résidents.
• Horaires 7h–19h avec un week-end sur deux travaillé.

Skills

Cuisine professionnelle

Pâtisserie

Education

CAP cuisine

Tools

Plan de Maîtrise Sanitaire

Job description

COLISEE recrute à la Résidence Les Volcans pour un poste de cuisinier(ère) en établissement médico-social. Vous préparerez des repas adaptés, gérerez les commandes et assurerez l'entretien de la cuisine sous Plan de Maîtrise Sanitaire, au service des résidents.

Titulaire du CAP cuisine avec une première expérience en collectivité, vous valoriserez votre savoir-faire et technique culinaire pour répondre aux besoins spécifiques des personnes âgées.