Cuisinier Autonome – Restauration & Avantages Santé

Les Compagnons du Devoir - Auvergne Rhône-Alpes; Brignais; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement de travail collaboratif

Évolutions potentielles au sein de l"'

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Les Compagnons du Devoir - Auvergne Rhône-Alpes recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son site de Brignais, en collaboration avec l’équipe de restauration et sous la responsabilités du Chef de Cuisine.

Vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous assurerez l’entretien des locaux et des enregistrements HACCP.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle et autonomie dans la préparation des plats.

Responsabilités

• Produire de manière autonome les repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) selon le menu.
• Mettre en valeur les préparations et soigner la présentation des entrées.
• Apporter des idées pour de nouvelles préparations et garantir la qualité des repas.
• Assurer l’entretien et la propreté des locaux et équipements, et respecter le HACCP sous supervision ou seul si nécessaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Formation

CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine

Description du poste

Les Compagnons du Devoir - Auvergne Rhône-Alpes recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son site de Brignais, en collaboration avec l’équipe de restauration et sous la responsabilités du Chef de Cuisine.

Vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous assurerez l’entretien des locaux et des enregistrements HACCP.