Cuisinier Gastronomique Autonome – Service à l’Assiette

Ras Interim; Cosne-Cours-sur-Loire; Vor Ort; EUR 27.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

RAS Intérim recherche un Cuisinier en restauration haut de gamme, autonome et passionné par la cuisine soignée. Vous participerez à la réalisation d'une cuisine qualitative et respecterez les fiches techniques.

Vous êtes capable de gérer les mises en place, les cuissons et les dressages dans les délais, tout en appliquant HACCP et en collaborant avec l'équipe pour assurer un service irréprochable. Ce poste exige expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique et une

Qualifikationen

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique, idéalement en service à l'assiette
• Maîtrise des techniques culinaires : cuissons précises, dressages soignés, respect des fiches techniques
• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer les mises en place et les envois en autonomie
• Sens aigu de l'hygiène et application stricte des normes HACCP
• Esprit d'équipe, ponctualité et excellente présentation

Aufgaben

• Préparer et cuisiner les entrées, plats et/ou desserts selon les fiches techniques et standards de la maison
• Assurer les mises en place avant service et organiser votre poste de travail
• Réaliser les cuissons et dressages dans le respect des délais d'envoi et du niveau haut de gamme attendu
• Contrôler la qualité des produits, des préparations et la conformité des assiettes avant envoi
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et participer au nettoyage de la cuisine
• Collaborer avec l'équipe cuisine pour garantir un service fluide et une satisfaction client optimale

Kenntnisse

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène

Jobbeschreibung

RAS Intérim recherche un Cuisinier en restauration haut de gamme, autonome et passionné par la cuisine soignée. Vous participerez à la réalisation d'une cuisine qualitative et respecterez les fiches techniques.

Vous êtes capable de gérer les mises en place, les cuissons et les dressages dans les délais, tout en appliquant HACCP et en collaborant avec l'équipe pour assurer un service irréprochable. Ce poste exige expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique et une