Cuisinier(ère) en Centre Éducatif — Autonome et HACCP

Association HORIZONS; Hendaye; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Part time

Job summary

Horizons recherche un·e cuisinier(ère) pour intervenir dans un Centre Éducatif Fermé à Hendaye. Vous préparez les repas et collations des jeunes et des professionnels, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Profil: autonomie, organisation et rigueur; expérience en cuisine, idéalement en collectivité; adaptabilité au cadre d’un établissement accueillant des adolescents.

Qualifications

• Profil autonome, organisé et rigoureux.
• Expérience en cuisine, idéalement en collectivité.
• Connaissance des règles HACCP indispensable.

Responsibilities

• Préparer les repas et collations pour les jeunes et les professionnels dans le cadre du Centre Éducatif.
• Gérer l’organisation de la cuisine: menus, stocks et commandes tout en respectant le budget et les règles d'hygiène.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire : application des règles HACCP et traçabilité des prélèvements.
• Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel et maintenir un espace de travail propre.

Skills

Autonomie

Organisation

Rigueur

Expérience en cuisine

Job description

Horizons recherche un·e cuisinier(ère) pour intervenir dans un Centre Éducatif Fermé à Hendaye. Vous préparez les repas et collations des jeunes et des professionnels, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Profil: autonomie, organisation et rigueur; expérience en cuisine, idéalement en collectivité; adaptabilité au cadre d’un établissement accueillant des adolescents.