Cuisinier - Annonay - CDI H/F

Restonis; Annonay; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Restonis recrute un cuisinier en CDI pour ses restaurants médico-sociaux. Vous élaborez des plats faits maison, chauds et froids, desserts, en respectant les normes HACCP et les textures/régimes des résidents.

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous participez au service en salle et assurez le rangement et le nettoyage du matériel, dans une équipe conviviale et impliquée par le bien-être des résidents.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et expérience minimum de 2 ans, idéal dans le médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides) et HACCP.
• Goût du travail en équipe, rigueur et réactivité au quotidien.

Responsibilities

• Confectionner des repas faits maison inspirés recettes traditionnelles pour résidents.
• Préparer plats chauds et froids, pâtisserie et desserts, en respectant les normes d'hygiène.
• Participer au service en salle et au rangement/nettoyage du matériel et de la cuisine.

Skills

Rigueur

Réactivité

Travail en équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ?Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur !Filiale d'Adef Résidences, Restonis compte à ce jour 50 restaurants sur l'ensemble du territoire français, et plus de 220 collaborateurs.Nous rejoindre, c'est :Valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaireExprimer votre passion du serviceFaire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des personnes accompagnéesEvoluer dans une entreprise à taille humaine, reconnue pour ses valeurs professionnellesBénéficier d'un accompagnement à la prise de poste et de formations professionnalisantes continuesDécouvrir et innover, pour s'adapter aux besoins des populations

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ?