Cuisinier - Alternance F/H - Emera Résidence Pré du Lac

Emera Résidence Pré du Lac; Châteauneuf-Grasse; On-site; EUR 8,900 - 13,000; Full time

Job summary

Emera Résidence Pré du Lac recherche un apprenti(e) en cuisine au sein de son EHPAD. Vous participerez aux travaux de restauration sous la supervision du chef de cuisine et assurerez le support nécessaire à l'équipe, en respectant les règles HACCP.

Vous apprenez les métiers de cuisine en alternance, avec une formation en alternance via un organisme scolaire. Début en juin possible, contrat de 12 à 24 mois et 35 heures par semaine.

Qualifications

• Souhait d'apprendre les règles de l'art culinaire propre à la restauration collective.
• Polyvalence et motivation pour apprendre auprès du chef tuteur.

Responsibilities

• Assurer la distribution des repas dans le cadre HACCP et des bonnes pratiques.
• Préparer les produits de base et utiliser le matériel de cuisine.
• Maîtriser le poste froid.
• Nettoyer et désinfecter la vaisselle, le matériel et les locaux de cuisine.

Skills

Polyvalence

Volonté d'apprendre

Education

CAP/BEP cuisine

Tools

Équipements cuisine

Job description

En tant qu'apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l''aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l'organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.Vous souhaitez apprendre les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d'apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d'apprendre.
• Formation en alternance avec un organisme scolaire
• 35h hebdomadaires
• Début d'apprentissage possible dès juin
• Contrat possible de 12 à 24 mois
• Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions

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