Cuisinier - Alternance F/H

Emera Group; Châteauneuf-Grasse; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Temps partiel

Résumé du poste

L’Emera Group recherche un(e) apprenti(e) de cuisine au sein de son EHPAD pour assurer les missions liées à l’aide de cuisine et participer à l’organisation du service sous la tutelle du chef de cuisine. Vous préparerez les produits de base, utiliserez le matériel de cuisine et veillerez au respect des normes HACCP ainsi qu’à la propreté des locaux et du matériel.

Le poste implique la maîtrise du poste froid et la distribution des repas dans le cadre d’un travail en équipe et d’un encadrement

Responsabilités

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe.

Description du poste

En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.