Cuisinier - Alternance F/H

Groupe Emera; Châteauneuf; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking

Prévention TMS

Job summary

La résidence Pré du Lac, gérée par Groupe Emera, recherche un apprenti cuisine pour l'EHPAD. Vous assurerez l'aide et les travaux de restauration, sous la tutelle du chef de cuisine, dans le cadre d'une formation en alternance.

Responsabilités: distribution des repas selon HACCP, préparation des produits de base, maîtrise du poste froid et nettoyage. Profil: CAP/BEP cuisine en cours, envie d'apprendre, polyvalence et sens du service adapté aux résidents.

Qualifications

• Vous préparez un CAP/BEP cuisine et cherchez une alternance.
• Souci du travail en équipe et esprit d’initiative.
• Préférence pour les cursus en restauration collective.

Responsibilities

• Assurer la distribution des repas selon HACCP et les normes en vigueur.
• Préparer les produits de base et utiliser les matériels de cuisine.
• Maîtriser le poste froid et nettoyer les locaux et la vaisselle.

Skills

Cuisine

Polyvalence

Volonté d'apprendre

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

L'entreprise

La résidence Pré du Lac, située aux portes de Grasse est bien desservie par le bus. Elle accueille 96 résidents dont 24 en unité protégée.

L'entreprise

La résidence Pré du Lac, située aux portes de Grasse est bien desservie par le bus. Elle accueille 96 résidents dont 24 en unité protégée.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Nos + : Parking, équipement prevention TMS

Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description Du Poste

En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

• Formation en alternance avec un organisme scolaire
• 35h hebdomadaires
• Début d'apprentissage possible dès juin
• Contrat possible de 12 à 24 mois

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