Commis de cuisine en EHPAD (Vacations) - CDD 1 mois

Groupe EMERA; Châteauneuf-Grasse; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Formation interne

Mobilité au sein du groupe

Parrainage d’un Chef référent

Job summary

Emera recherche un commis de cuisine passionné, travaillant sous la responsabilité du chef pour élaborer des menus de qualité et équilibrés destinés à nos résidents.

Vous assisterez le chef dans la préparation et le dressage des plats, participerez à la réception et au rangement des livraisons et veillerez à la sécurité et à l'hygiène.

CAP en cuisine exigé, avec une expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques; esprit d'équipe reconnu et envie d'évoluer au sein du groupe.

Qualifications

• CAP en cuisine exigé et expérience en restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Bon esprit d'équipe et sens du travail en équipe.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Apporter une aide polyvalente pour le bon fonctionnement de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les besoins spécifiques des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.

Skills

CAP en cuisine

Esprit d'équipe

Education

CAP en cuisine

Job description

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité ! Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents.

Vos missions seront :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Répondre aux besoins spécifiques des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.

Qualités / Compétences :

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Nos atouts :

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise :Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…)
• Qualité de la restauration :Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais. Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !
• Ressources et équipements :Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Environnement de travail :Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière. Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
• Projets sociétaux :La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana… Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements :

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

Quelques beaux dressages : L’excellence vue par les Chefs Emera | Emera

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