Cuisinier Adjoint — Menus, HACCP, CDI 39h

SAS CAFE VENTADOUR; Ussel; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

SAS CAFE VENTADOUR recherche un/une Cuisinier(ère) en CDI 39h/sem sur 4,5 jours. Vous assisterez le chef et serez en charge de tous types de travaux en cuisine. Vous réaliserez les menus du jour et contribuerez à l'élaboration de la carte, tout en maîtrisant le dressage des assiettes et la qualité.

Vous intégrerez une équipe où l'hygiène, la sécurité et le respect des règles HACCP seront primordiaux. Evolution possible, poste à pourvoir immédiatement, avec formation et accompagnement.

Qualifications

• Première expérience validée requise.
• HACCP: connaître et appliquer les normes HACCP.
• Ambition, passion et rigueur, transmission du savoir-faire.

Responsabilités

• Réaliser les menus du jour.
• Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de la carte.
• Maîtriser le dressage des assiettes et assurer la qualité.
• Respecter le planning de production fixé par le chef de cuisine.
• Gérer les stocks.
• Garantir l'état et le fonctionnement du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la cohésion et la motivation de l'équipe.

Connaissances

HACCP

Dressage assiettes

Formation

Employé qualifié

Description du poste

SAS CAFE VENTADOUR recherche un/une Cuisinier(ère) en CDI 39h/sem sur 4,5 jours. Vous assisterez le chef et serez en charge de tous types de travaux en cuisine. Vous réaliserez les menus du jour et contribuerez à l'élaboration de la carte, tout en maîtrisant le dressage des assiettes et la qualité.

Vous intégrerez une équipe où l'hygiène, la sécurité et le respect des règles HACCP seront primordiaux. Evolution possible, poste à pourvoir immédiatement, avec formation et accompagnement.