Cuisinier

RecrutOr; Six-Fours-les-Plages; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Cuisinier·e recruté au sein de l'établissement hôtelier participera à la production culinaire sur les services du matin et/ou du soir, en coupure selon disponibilités.

Horaires proposés : 9h–14h30 et 18h–23h. Le poste nécessite rigueur, sens de l'hygiène et travail en équipe.

Vous contribuerez à la mise en place, à l'envoi des plats et au respect des fiches techniques et standards de l'établissement, selon HACCP.

Formación

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service.
• Participer à l'envoi des plats dans le respect des délais et de la qualité attendue.
• Garantir l'hygiène, la propreté et la sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer le stockage, la rotation des produits et les contrôles de fraîcheur.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle.
• Contribuer au bon déroulement des services du midi et/ou du soir.

Responsabilidades

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
• Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service.
• Participer à l'envoi des plats dans le respect des délais et de la qualité attendue.
• Garantir l'hygiène, la propreté et la sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer le stockage, la rotation des produits et les contrôles de fraîcheur.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle.
• Contribuer au bon déroulement des services du midi et/ou du soir.

Conocimientos

Cuisine

Mise en place

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Descripción del empleo

Le/la Cuisinier·e interviendra au sein d'un établissement hôtelier pour assurer la production culinaire sur les services du matin, du soir, ou les deux en coupure selon les disponibilités.

Horaires proposés : 9h – 14h30 et 18h – 23h

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service
• Participer à l'envoi des plats dans le respect des délais et de la qualité attendue
• Garantir l'hygiène, la propreté et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer le stockage, la rotation des produits et les contrôles de fraîcheur
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle
• Contribuer au bon déroulement des services du midi et/ou du soir