CUISINIER

ECM Technologies; La Borie; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Résumé du poste

Edenis recrute un(e) chef de cuisine en CDI pour la restauration collective située à Puygouzon (81). Vous serez responsable de créer et faire évoluer des menus de qualité, organiser et superviser la production, et assurer le contrôle des normes d’hygiène.

Vous gérez les stocks, formez et animez les équipes, et travaillez à optimiser les coûts tout en limitant le gaspillage. Une expérience solide en restauration collective et une formation BEP/CAP cuisine sont requises.

Qualifications

• Formation BEP/CAP cuisine exigée.
• Expérience solide dans la restauration collective.
• Ouverture à l'inclusion et diversité au travail.

Responsabilités

• Créer et faire évoluer des menus de qualité.
• Organiser et superviser la production en cuisine.
• Gérer les stocks et assurer le respect des normes d’hygiène.
• Assurer le contrôle qualité des préparations.
• Manager, former et animer les équipes.
• Optimiser les coûts et limiter le gaspillage.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation

BEP/CAP cuisine

Description du poste

CDI Puygouzon (81) Rémunération selon profil

Le groupe associatif EDENIS accompagne depuis 40 ans la personne âgée fragilisée par le grand âge. Tout en conservant sa taille humaine, Edenis est un acteur régional associatif de référence du secteur médico-social avec 27 établissements. Chez Edenis, nous prenons le relais des familles grâce au savoir-faire de nos collaborateurs, toujours placés aux côtés de nos résidents en privilégiant des soins adaptés et tissant une relation humaine et personnalisée. La solidarité, l'engagement et la transparence sont les valeurs qui définissent notre état d'esprit.

Votre mission

• Créer et faire évoluer des menus de qualité
• Organiser et superviser la production en cuisine
• Gérer les stocks et garantir le respect des normes d’hygiène
• Assurer le contrôle qualité des préparations
• Manager, former et animer les équipes
• Optimiser les coûts et limiter le gaspillage

Condition du poste:

• Localisation: Puygouzon

Organisation du travail:

• Présence de la cheffe de cuisine en semaine.
• Amplitude horaire de 12 h, pour un temps de travail effectif de 10 h
• Horaires actuels : 7h30 – 19h30

Nos avantages sociaux:

• Mutuelle d’entreprise

Profil recherché

Vous êtes issu(e) d'une formation BEP/CAP cuisine. Vous justifiez d’une expérience solide dans la restauration collective.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversitéest une force, Edenis s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour