Cuisinier H/F

SmartRecruiters, Inc.; Ferrière-la-Grande; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée La Pierre Bleue, situé à Ferrière-la-Grande, recherche un cuisinier en restauration collective pour préparer des repas adaptés et respecter les régimes des résidents, sous la supervision du Chef de Cuisine. Titulaire du CAP cuisine et fort d'une première expérience en collectivité, vous assurez la qualité des produits, la finition des plats et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Intégré à une équipe pluridisciplinaire dynamique, vous contribuerez au bien-être des personnes

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Respect des régimes et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler sous l'autorité du Chef de Cuisine.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.

Connaissances

Rigueur et méthode

Sens du service

Hygiène alimentaire

Organisation du travail

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Un groupe au service d’un réseau à taille humaine !

Colisée est un acteur européen majeur du secteur médico-social, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées.

En France, le groupe réunit 215 établissements à taille humaine (EHPAD, Résidence Service Séniors, cliniques), pensés comme des lieux de vie autonomes, responsables et ancrés dans leur territoire.

Entreprise à mission, nous avons pour raison d'être: « S'engager pour le mieux-vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. » Notre mission repose sur trois axes : faire progresser la qualité de vie des seniors, améliorer la qualité de vie des équipes et revaloriser les métiers du grand âge, tout en provoquant l'impact de nos activités sur la planète.

Notre établissement:

Notre Ehpad La Pierre Bleue, doté de 78 chambres dont 28 en unité de vie protégée, est idéalement situé à la lisière du village de Ferrière-la-Grande, à 200 mètres de l’église et à proximité de la place principale. Une nouvelle équipe de direction dynamique, entourée d’une équipe pluridisciplinaire, veille au respect de votre rythme de vie et de vos besoins quotidiens. Nous accordons également une grande importance à la vie sociale grâce aux activités et sorties proposées à La Pierre Bleue.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents


• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats


• Réceptionner les livraisons


• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)


• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances