Chef Cuisinier – Menus, Qualité & Leadership d'Équipe

Edenis; France; Hybride; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Résumé du poste

Le poste de Cuisinier (H/F) est à pourvoir au sein d’Edenis à Puygouzon. Vous contribuerez à créer et faire évoluer des menus de qualité, et à superviser la production en cuisine.

Vous gérez les stocks, veillez à l’hygiène et au contrôle qualité, et vous assurez le management, la formation et l’animation des équipes, tout en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage. Une expérience solide en restauration collective et une formation BEP/CAP cuisine sont exigées.

Qualifications

• Formation BEP/CAP cuisine requise.
• Expérience solide en restauration collective.

Responsabilités

• Créer et faire évoluer des menus de qualité.
• Organiser et superviser la production en cuisine.
• Gérer les stocks et garantir le respect des normes d’hygiène.
• Assurer le contrôle qualité des préparations.
• Manager, former et animer les équipes.
• Optimiser les coûts et limiter le gaspillage.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation cuisine

Hygiène alimentaire

Contrôle qualité

Gestion des coûts

Formation

BEP/CAP cuisine

Description du poste

Le poste de Cuisinier (H/F) est à pourvoir au sein d’Edenis à Puygouzon. Vous contribuerez à créer et faire évoluer des menus de qualité, et à superviser la production en cuisine.

Vous gérez les stocks, veillez à l’hygiène et au contrôle qualité, et vous assurez le management, la formation et l’animation des équipes, tout en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage. Une expérience solide en restauration collective et une formation BEP/CAP cuisine sont exigées.