Cuiseur H/F

SOLEANE; Nieul-le-Dolent; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

Intéressement

13ème mois

Résumé du poste

Soléane recherche un cuiseur/cuiseuse pour renforcer l'atelier Recettes sur ses sites en Vendée. Vous réaliserez les opérations de cuisson, préparerez les matières premières et contrôlerez les temps et températures.

Vous avez une formation CAP Cuisine ou BEP Métiers de la restauration et une expérience en cuisson en restauration collective; vous aimez le travail en équipe, êtes rigoureux, autonome et respectez les procédures. CDI 35h, horaires matin, Intéressement et 13e mois.

Qualifications

• Formation CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou équivalent.
• Expérience indispensable en cuisson en restauration collective.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe exigés; autonomie et réactivité face aux imprévus.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de cuisson selon fiches recettes et ordres de fabrication.
• Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Maîtriser les modes de cuisson (cuve, marmite, etc.).
• Contrôler temps, températures et paramètres de cuisson.
• Assurer traçabilité des productions.
• Maintenir l'atelier propre et veiller à la sécurité.
• Participer à l'optimisation des rendements et réduction des pertes.
• Garantir le respect des délais de production.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Précision

Formation

CAP Cuisine

BEP Métiers de la restauration

Description du poste

Située sur 2 sites en Vendée, Soléane est une entreprise familiale indépendante, dans l'agroalimentaire, d'environ 70 collaborateurs, fabricant de salades composées et de produits élaborés destinés à la GMS et la RHD depuis 2001.Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons des Cuiseurs/cuiseuses.Les missions du poste:Au sein de l'atelier Recettes, le/la Cuiseur(euse) assure la préparation et la cuisson des recettes dans le respect des procédures de fabrication, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des objectifs de qualité, de rendement et de productivité de l'entreprise.Rattaché(e) au Directeur de Production, vous serez en charge de :- Réaliser les opérations de cuisson conformément aux fiches recettes et aux ordres de fabrication.- Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication.- Maîtriser les différents modes de cuisson (cuve, marmite, etc)- Contrôler les temps, températures et paramètres de cuisson.- Effectuer les ajustements nécessaires pour garantir la qualité des produits finis.- Contrôler l'aspect, la texture, le goût et la température des préparations.- Respecter les consignes de sécurité liées à l'utilisation des équipements de cuisson.- Assurer la traçabilité des productions réalisées.- Participer au maintien de la propreté de l'atelier.- Participer à l'optimisation des rendements et à la réduction des pertes.- Garantir le respect des délais de production.Profils recherchés:De formation CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou formation équivalente (une expérience significative peut remplacer le diplôme), vous possédez une expérience indispensable en cuisson au sein d'une structure de restauration collective (cantine scolaire, EHPAD, restauration d'entreprise, cuisine centrale, établissement de santé ou collectivité.Une expérience dans un environnement agroalimentaire ou industriel est souhaitée.Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), autonome, réactif(ve) face aux imprévus avec un bon esprit d'équipe. Vous respectez les consignes et procédures et êtes capable de travailler dans un environnement rythmé.Contraintes:Station debout prolongéeManipulation de charges et de matériels de cuissonCe que nous vous offrons:- CDI 35h- Horaires du matin (à partir de 5h)- Intéressement- 13ème mois

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Conditions de travail En ligne ou ilot de production
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Travail répétitif ou cadence imposée
En milieu industriel
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 12.5 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration- cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés