Préparateur de Recettes - Réception de Commande H/F

LE BONHEUR EST DANS LE POT; Revel; Sur place; EUR 20 835 - 21 204; Plein temps

Résumé du poste

LE BONHEUR EST DANS LE POT, situé à Revel, recherche un Préparateur de recettes / réception de commande. Vous serez le premier maillon de la fabrication, réception des matières premières et préparation des ingrédients pour l'équipe de cuisine, avec suivi de la traçabilité et respect des procédures HACCP.

Vous assurez la gestion des stocks et la préparation des recettes selon les fiches; vous manipulerez des charges lourdes et travaillerez en journée sur un rythme variable.

Qualifications

• Prélever, peser et doser les matières ou produits avec précision.
• Port de charges lourdes et manipulation de stocks.
• Respect de la traçabilité et HACCP.
• Hygiène et propreté des zones de préparation.
• Be proactive et autonome dans son travail.

Responsabilités

• Réception et gestion des stocks avec contrôle qualité et température.
• Préparation des recettes selon les fiches de fabrication et les ordres de production.
• Suivi de traçabilité et enregistrement des numéros de lots et DLC/DDM.
• Maintien du nettoyage et désinfection des zones de préparation.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Précision

Outils

Balances et trémies peseuses

Gerbeur/Transpalette

Description du poste

Offre n° 211LWMC
Préparateur de recettes / réception de commande (H/F)

--> La mission : Garant de la matière et du goûtVous êtes le premier et le plus important maillon de notre fabrication. Avant même que la cuisson ne commence, c'est vous qui recevez les matières premières et préparez les ingrédients pour l'équipe de cuisine. Une erreur de dosage ou de traçabilité à votre niveau impacte tout le reste de l'usine.

--> Vos missions au quotidien

• Réception & Gestion des Stocks (20%) :
  - Déchargement, contrôle quantitatif et qualitatif des arrivages de matières premières (frais, sec, épices...).
  - Contrôle de la conformité bio, des températures et de la fraîcheur des produits.
  - Rangement, rotation des stocks (FIFO) et maintien de l'entrepot dans un état de propreté irréprochable.
  - Port de charges (sacs d'ingrédients, colis, fûts) et utilisation du gerbeur/transpalette.
• Préparation des Recettes (80%) :
  - Lecture des fiches de fabrication et calcul des besoins selon les ordres de production.
  - Pesée précise et conditionnement des ingrédients (épices, légumes, huiles) pour la brigade de cuisine.
  - Respect strict de la traçabilité (enregistrement des numéros de lots et des DLC/DDM).
  - Nettoyage et désinfection rigoureux des zones et outils de préparation.

--> Le profil recherché (Rigueur & Méthode)Sur ce poste, l'erreur d'inattention coûte cher. Nous cherchons un profil méthodique et fiable :

• Précision chirurgicale : Vous savez qu'un dosage de sel ou d'épice mal mesuré peut gâcher des centaines de litres de recette. Vous êtes à l'aise avec les chiffres et les pesées.
• Sens de l'organisation : Vous savez gérer vos priorités pour que la cuisine ne soit jamais en rupture d'ingrédients.
• Exigence d'hygiène : Vous êtes intransigeant sur les règles HACCP, la traçabilité et le rangement.
• Capacité physique : Manipulations quotidiennes de charges lourdes (sacs, cartons, bacs).
• Esprit d'équipe : Vous êtes le binôme direct des cuisiniers et des chauffeurs livreurs.

--> Une expérience préalable en préparation de commandes agroalimentaires, en boulangerie/pâtisserie industrielle, ou en gestion de stocks au frais est un très grand plus.

--> Réalité du terrain à prendre en compte

• Port de charges lourdes quotidien.
• Manipulations et déplacements dans des zones de stockage froides (chambres froides).
• Responsabilité directe sur la qualité et la conformité des produits.

Type de contrat

CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires variables
Horaires annuels
Travail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail En milieu industriel
Station debout prolongée
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1900.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• 13e mois + primes trimestrielles

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Charger, décharger, manutentionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler un engin de manutention en sécurité
• Surveiller les stocks

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autre transformation et conservation de légumes

Employeur

10 à 19 salariés

Nous sommes une entreprise familiale qui crée des plats cuisinés en conserve à base de céréales, légumes et légumineuses. Nous sommes basés à Revel, au cSur du Lauragais, dans ce Sud-Ouest de la France où l on sait faire honneur à la qualité du produit comme à l art de la bonne cuisine.Nous sommes aussi des passionnés de voyages, curieux de découvrir les traditions culinaires du monde et de les faire partager autour de nous. Nos recettes sont à l'image de ce que nous sommes : généreuses, saine

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