Coordinateur Production Culinaire – Projets & Hygiène

ASSOCIATION LE CLOS DU NID; Grèzes; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Clos du Nid recrute un Coordinateur de Production Culinaire (H/F) en CDD 18 mois, basé en Lozère. Vous soutenez le fonctionnement quotidien des cuisines centrales et satellites et participez aux projets transversaux.

Profil: BAC+2 en restauration ou équivalent, permis B, aisance informatique et esprit d’équipe. Déplacements fréquents sur les sites et engagement dans les démarches QHSSE.

Qualifications

• Formation BAC+2 en lien avec la restauration (commerciale ou collective) ou agroalimentaire équivalent.
• Permis B obligatoire (déplacement régulier sur différents sites).
• Aisance avec l’outil informatique et logiciel métier.
• Capacité à travailler en équipe et à accompagner des projets transversaux.

Responsabilités

• Participer au suivi de l’organisation de la production culinaire (commandes, production, hygiène, sécurité).
• Collaborer avec le personnel de cuisine des différents établissements et services de l'association.
• Accompagner le bureau dans le déploiement de nouveaux projets, outils et procédures.
• Contribuer à l’analyse des besoins des sites et proposer des pistes d’amélioration.
• Apporter un appui aux démarches réglementaires et techniques liées à la production et aux futurs projets.
• Prendre part à l’organisation des ressources humaines des cuisines.

Connaissances

Travail en équipe

Aisance informatique

Communication

Organisation

Rigueur

Formation

BAC+2 en restauration

Outils

Logiciel métier

Description du poste

Le Clos du Nid recrute un Coordinateur de Production Culinaire (H/F) en CDD 18 mois, basé en Lozère. Vous soutenez le fonctionnement quotidien des cuisines centrales et satellites et participez aux projets transversaux.

Profil: BAC+2 en restauration ou équivalent, permis B, aisance informatique et esprit d’équipe. Déplacements fréquents sur les sites et engagement dans les démarches QHSSE.