Commis Cuisine Sushi – Formation HANACADEMY & Horaires

Hana Group; Avallon; Sur place; EUR 13 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Transport en commun – 50% des frais

Primes et avantages sociaux

2 jours de repos par semaine (dont le週

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration pour rejoindre nos kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Les horaires varient entre 6h et 19h avec repos hebdomadaires dont le dimanche.

Vous contribuerez à la production, à la réalisation des produits (sushis, makis, california rolls) et au respect des normes HACCP. Formation possible via HANACADEMY et évolution possible vers des postes supérieurs.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.
• Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Une première expérience en cuisine Sushi #WOK est un plus, formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage et remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Hana Group recrute un commis en brasserie/restauration pour rejoindre nos kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Les horaires varient entre 6h et 19h avec repos hebdomadaires dont le dimanche.

Vous contribuerez à la production, à la réalisation des produits (sushis, makis, california rolls) et au respect des normes HACCP. Formation possible via HANACADEMY et évolution possible vers des postes supérieurs.