Commis Sommelier Epicure*** (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste 39h/sem.

13e mois après 1 an

Mutuelle & prévoyance

Prime Intéressement

Transport: 100% transport Parisien

Repas fournis et restaurant du staff

Uniforme fourni

Nuitée d’intégration

Formation continue

Évènements internes

Résumé du poste

Le Bristol Paris recherche un sommelier pour rejoindre l’équipe de sommellerie et la salle du restaurant Epicure. Vous participerez à la mise en place, à l’entretien du matériel et assurerez le lien entre salle et cave, sous la supervision du sommelier.

Diplômé en sommellerie, expérience en restauration haut de gamme, rigueur, organisation, anglais et sens du relationnel indispensables; poste en 39h/semaine, mutuelle, 13e mois, repas et transport inclus, formation continue et nombreux avantages.

Qualifications

• Diplômé en sommellerie, expérience en restauration haut de gamme appréciée.
• Rigoureux, organisé et axé service client.
• Bonnes notions d’anglais et sens du relationnel exigés.

Responsabilités

• Mise en place, entretien et rangement des offices et du matériel de sommellerie selon les standards.
• Assister le sommelier durant le service et faire le lien entre salle et cave.
• Participer à la gestion de la cave.

Connaissances

Anglais courant

Rigueur

Organisation

Relationnel

Formation

Diplômé en Sommellerie

Description du poste

Au restaurant trois étoiles du Bristol Paris, le Chef Arnaud Faye présente un voyage culinaire gastronomique français et contemporain, ancré dans l'artisanat, avec un menu infusé de couleurs et de légèreté. Venez rejoindre l'équipe de la sommellerie (6 personnes) et de la salle du Restaurant Epicure pour participer à la mise en avant des plats du Chef Arnaud Faye, faire vivre des expériences gustatives d'excellences à notre clientèle. Vous continuerez ainsi à développer vos connaissances et compétences en sommellerie auprès de notre équipe de professionnels passionnés.

Nos missions suivantes

• Vous participerez à la mise en place, à l'entretien et au rangement des offices et du matériel de sommellerie dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.
• Vous assisterez le sommelier durant le service en assurant la liaison entre la salle et la cave.
• Vous participerez à la gestion de la cave.

Cette liste n'est pas exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation/Expérience : Diplômé en Sommellerie (de préférence), vous avez acquis votre expérience en France ou à l'étranger en restauration haut de gamme, sur un poste équivalent (via des stages/apprentissages ou 1er emploi). La rigueur, l'organisation, de bonnes notions d'anglais et le sens du relationnel sont des qualités requises pour ce poste.

AVANTAGES

• Salaire de base : Motivant
• Poste aux 39h00
• Dimanche - Lundi en repos
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance
• Prime: Intéressement - Participation
• Transport: 100%transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas: indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis…)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles…)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio)…