Commis Sommelier Epicure*** Food & Beverage Services · Le Bristol Paris

Oetker Hotel Management Company GmbH; Paris; Sur place; EUR 29 016 - 42 408; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle & prévoyance

13e mois

Transport parisien

Repas du personnel

Résumé du poste

Le Bristol Paris recrute pour son service de sommellerie (6 personnes) afin de mettre en valeur les plats du Chef Arnaud Faye et d'offrir des expériences gustatives d'excellence à la clientèle. Vous développerez vos connaissances au sein d'une équipe professionnelle passionnée.

Profil recherché: diplôme en sommellerie (idéalement), expérience en restauration haut de gamme, rigueur, organisation, anglais et sens du relationnel. Avantages attractifs et conditions avantageuses.

Qualifications

• Formation/Expérience : Diplômé en Sommellerie (de préférence), vous avez acquis votre expérience en France ou à l'étranger en restauration haut de gamme, sur un poste équivalent (via des stages/apprentissages ou 1er emploi).
• La rigueur, l'organisation, de bonnes notions d'anglais et le sens du relationnel sont des qualités requises pour ce poste.

Responsabilités

• Participation à la mise en place, à l’entretien et au rangement des offices et du matériel de sommellerie selon les standards et procédures de l'hôtel.
• Assister le sommelier durant le service et assurer la liaison entre la salle et la cave.
• Participer à la gestion de la cave.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Anglais

Relationnel

Formation

Diplômé en Sommellerie

Description du poste

Au restaurant trois étoiles du Bristol Paris, le Chef Arnaud Faye présente un voyage culinaire gastronomique français et contemporain, ancré dans l'artisanat, avec un menu infusé de couleurs et de légèreté.

Venez rejoindre l’équipe de la sommellerie (6 personnes) et de la salle du Restaurant Epicure pour participer à la mise en avant des plats du Chef Arnaud Faye et faire vivre des expériences gustatives d’excellences à notre clientèle. Vous continuerez ainsi à développer vos connaissances et compétences en sommellerie auprès de notre équipe de professionnels passionnés.

Nous vous confierons les missions suivantes :

• Vous participerez à la mise en place, à l’entretien et au rangement des offices et du matériel de sommellerie dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.
• Vous assisterez le sommelier durant le service en assurant la liaison entre la salle et la cave.
• Vous participerez à la gestion de la cave.

Cette liste n’est pas exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation/Expérience : Diplômé en Sommellerie (de préférence), vous avez acquis votre expérience en France ou à l'étranger en restauration haut de gamme, sur un poste équivalent (via des stages/apprentissages ou 1er emploi).
• La rigueur, l'organisation, de bonnes notions d'anglais et le sens du relationnel sont des qualités requises pour ce poste.

AVANTAGES

• Salaire de base : Motivant
• Poste aux 39h00
• Dimanche - Lundi en repos
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance
• Prime: Intéressement - Participation
• Transport: 100%transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas: indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio),...