Commis/se de cuisine (H/F)

HUN; Lieusaint; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Titres restaurant

Prime de panier

Primes

Résumé du poste

Hall U Need recrute un commis(e) de cuisine pour son site qui ouvrira près de Carré Sénart en Avril 2025. Rejoignez une équipe jeune et dynamique, en charge de la préparation et de la mise en place dans un cadre multi-activités.

Vous participerez à toutes les étapes, de la préparation à la présentation des plats, en respectant les normes HACCP. CDI à temps partiel ou temps plein possible selon les postes, avec primes et indemnités repas.

Qualifications

• Cuire viandes, poissons et légumes
• Dresser les plats pour le service
• Appliquer HACCP et règles d hygiène
• Réaliser la mise en place et le dressage
• Savoir préparer les fiches techniques et suivre les recettes

Responsabilités

• Rassembler les ingrédients et préparer les plats
• Réaliser travaux préparatoires (épluchage, réductions)
• Préparer et réaliser les plats de l Entrée au dessert
• Assurer une présentation soignée des plats
• Maintenir le poste et les équipements propres et fonctionnels

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dressage des plats

Hygiène et sécurité HACCP

Mise en place cuisine

Attention au détail

Description du poste

Dans ce cadre, nous cherchons les équipes pour notre site qui ouvrira sur la zone de Carré Sénart en Avril 2025. Si tu es passionné(e) par l'univers culinaire, par la précision et la créativité en cuisine, alors rejoins notre équipe en tant que commis/se de cuisine et participe à l'élaboration de plats délicieux et innovants ! Notre chef de cuisine t'attend pour renforcer l'équipe !

• Tu rassembles tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Tu réalises des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tartes, découpage des viandes et charcuteries...
• Tu prépares et réalises les plats, de l'entrée au dessert
• Tu effectues une présentation des plats soignée pour le service
• Tu appliques les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Tu soignes la mise en place de la cuisine, avant de démarrer ton service et tu es également responsable de l'entretien des équipements de ton poste de travail
• Tu t'appuies sur les fiches techniques pour mener à bien tes missions

Pourquoi nous rejoindre ?

• Tu bénéficies d'un cadre unique en évoluant dans une ambiance fun (concerts, sport, bar, after works, cuisine moderne.).
• Tu rejoins une équipe relativement jeune.
• Le restaurant ouvre du mardi au dimanche, les midis et soirs (1 500 couverts semaine hors séminaires).
• La rémunération est attractive (entre 12,08 € et 13,18 € pour les profils expérimentés)
• Tu bénéficies d'un volume horaire souple, nous recherchons des CDI temps pleins et temps partiels (de 8h à 30h).
• 4.15 € d'Indemnités repas
• Primes

Ce recrutement est effectué dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI), tu bénéficieras donc d'une formation de 4 semaines avant la prise de poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Hall U Need est un complexe français de multi-activités indoor. Sa devise « Now-Enjoy-Eat-Drink » invite une clientèle intergénérationnelle à vivre de grands moments d'émotions et de partage en profitant d'un large choix d'activités : restaurant, bar, bowling, karaoké, jeux interactifs et à sensation, aire de jeux pour enfants, espaces de travail et soirées à thème etc.Hall U Need accueille également les entreprises pour leurs évènements.