Commis/se de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Lieusaint; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Primes

Formation POEI

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un commis/se de cuisine pour son site qui ouvrira à Carré Sénart en avril 2025. Vous serez en charge des préparations, de la mise en place et du service, en respectant les normes HACCP et les fiches techniques.

Le poste offre des CDI temps plein et temps partiel, avec horaires souples entre 8h et 30h et une rémunération horaire attractive autour de 12,08€ à 13,18€ selon l’expérience.

Qualifications

• Passionné(e) par l’univers culinaire, précision et créativité en cuisine.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Manipulation et découpe des aliments avec rigueur.

Responsabilités

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Réaliser les travaux préparatoires: épluchage, réduction de sauces, garniture des fonds de tartes, découpe de viandes et charcuteries.
• Préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert.
• Effectuer une présentation soignée des plats pour le service.
• Appliquer les règles HACCP et entretenir le poste de travail.
• S’appuyer sur les fiches techniques pour mener à bien les missions.

Description du poste

Dans ce cadre, nous cherchons les équipes pour notre site qui ouvrira sur la zone de Carré Sénart en Avril 2025.

Si tu es passionné(e) par l’univers culinaire, par la précision et la créativité en cuisine, alors rejoins notre équipe en tant que commis/se de cuisine et participe à l’élaboration de plats délicieux et innovants !

Notre chef de cuisine t’attend pour renforcer l’équipe !

Tes missions seront les suivantes :

• Tu rassembles tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Tu réalises des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tartes, découpage des viandes et charcuteries…
• Tu prépares et réalise les plats, de l’entrée au dessert
• Tu effectues une présentation des plats soignée pour le service
• Tu appliques les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Tu soignes la mise en place de la cuisine, avant de démarrer ton service et tu es également responsable de l’entretien des équipements de ton poste de travail
• Tu t’appuies sur les fiches techniques pour mener à bien tes missions

Pourquoi nous rejoindre ?

Tu bénéficies d’un cadre unique en évoluant dans une ambiance fun (concerts, sport, bar, after works, cuisine moderne.). Tu rejoins une équipe relativement jeune. Le restaurant ouvre du mardi au dimanche, les midis et soirs (1 500 couverts semaine hors séminaires).

La rémunération est attractive (entre 12,08 € et 13,18 € pour les profils expérimentés)

Tu bénéficies d’un volume horaire souple, nous recherchons des CDI temps pleins et temps partiels (de 8h à 30h).

4.15 € d’Indemnités repas Primes

Ce recrutement est effectué dans le cadre d’une préparation opérationnelle à l’emploi individuelle (POEI), tu bénéficieras donc d’une formation de 4 semaines avant la prise de poste.