Commis Polyvalent Cuisine — Logement sur Place + Formation

HOTEL ALPARENA; Montvalezan; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place possible

Prime de logement si vous vous logez.

Blanchisserie uniforme fournie

Prime de fin de saison

Parking couvert

Réduction SHERPA 10-15%

Accès salle de sport

Tarifs spa et restaurant

Formation interne hôtellerie luxe

Évolution au sein du groupe

Prime de repas sur chaque shift >6h

Job summary

HOTEL ALPARENA recherche un commis de cuisine polyvalent pour soutenir la brigade et les chefs de partie. Vous interviendrez sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service et contribuerez à la production culinaire quotidienne.

Expérience en cuisine exigée, et une expérience en hôtellerie ou restauration appréciée; des références ou lettres de recommandation seront valorisées.

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est exigée.
• Une expérience en restauration ou en hôtellerie est appréciée.
• Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées.

Responsibilities

• Production cuisine polyvalente et soutien des chefs de partie et du sous-chef.
• Préparer les postes avant service et assurer le dressage des plats.
• Contribuer à l'hygiène et au respect des fiches techniques et HACCP.
• Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et pâtisserie et aider au service.
• Participer aux fermetures de service et au nettoyage du matériel et des offices.

Job description

HOTEL ALPARENA recherche un commis de cuisine polyvalent pour soutenir la brigade et les chefs de partie. Vous interviendrez sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service et contribuerez à la production culinaire quotidienne.

Expérience en cuisine exigée, et une expérience en hôtellerie ou restauration appréciée; des références ou lettres de recommandation seront valorisées.