Chef de Partie Froid Polyvalent – Logé sur place

Hotel-Alparena-1; Montvalezan; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Posté logé sur place

Prime de logement

Blanchisserie uniforme fournie

Prime de fin de saison

Parking couvert gratuit

Réductions SHERPA 10-15%

Accès salle de sport

Tarifs spa et restaurant

Formation interne luxe

Prime de repas sur chaque shift

Prise de poste courant décembre

1 an minimum contrat CDD

Zusammenfassung

Hôtel Alparena recherche un Chef de Partie Froid Polyvalent pour assurer la production des entrées et des préparations froides, tout en évoluant progressivement vers les cuissons et le poste chaud. Vous intégrerez une brigade dynamique dans un cadre hôtelier haut de gamme.

Le poste offre une progression technique, une collaboration étroite avec le Sous-Chef et les chefs, et des avantages liés au logement sur place. Poste en CDD d’un minimum d’un an.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en cuisine exigée.
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée.
• Références professionnelles et/ou lettres de recommandation appréciées.

Aufgaben

• Assurer la production des entrées et des préparations froides.
• Garantir fraîcheur, régularité et qualité des dressages.
• Respecter fiches techniques et standards de l’établissement.
• Être autonome et organisé sur votre poste.
• Intervenir sur le poste chaud selon les besoins du service.
• Développer vos compétences en cuisson, sauces et envoi.
• Travailler en coordination avec la brigade et les équipes.

Kenntnisse

Cuisine expérimentée

Hôtellerie luxe

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Jobbeschreibung

Hôtel Alparena recherche un Chef de Partie Froid Polyvalent pour assurer la production des entrées et des préparations froides, tout en évoluant progressivement vers les cuissons et le poste chaud. Vous intégrerez une brigade dynamique dans un cadre hôtelier haut de gamme.

Le poste offre une progression technique, une collaboration étroite avec le Sous-Chef et les chefs, et des avantages liés au logement sur place. Poste en CDD d’un minimum d’un an.