Commis Pâtissier – Luxe Hôtel Saint-Barthélemy

Hotel Grandes Rousses; Saint-Barthélemy; Remote; EUR 23,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement ou indemnité logement

Tenues fournies et blanchies

Repas inclus

Job summary

Cheval Blanc St-Barth recrute un Commis Pâtissier pour rejoindre Langosteria, restaurant italien de prestige, afin de sublimer les créations pâtissières et garantir une présentation irréprochable des desserts.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous assurerez la sécurité alimentaire selon HACCP et participerez à l'élaboration de douceurs personnalisées pour nos hôtes, dans un cadre luxueux sur l'île de Saint-Barthélemy.

Qualifications

• CAP Pâtisserie ou MC pâtisserie reconnus, exigés.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Maîtrise des techniques de cuisine et présentation.
• Goût du travail en brigade et passion pour la pâtisserie.

Responsibilities

• Préparer et sublimer les pâtisseries selon les standards de la Maison.
• Assurer une présentation soignée et le respect des fiches techniques.
• Veiller à la sécurité alimentaire et au bon déroulement du service.

Skills

Hygiène HACCP

Techniques de cuisine

Soin du détail

Passion pour la pâtisserie

Education

CAP Pâtisserie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie

MC Cuisinier en desserts de restaurant

Job description

Cheval Blanc St-Barth recrute un Commis Pâtissier pour rejoindre Langosteria, restaurant italien de prestige, afin de sublimer les créations pâtissières et garantir une présentation irréprochable des desserts.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous assurerez la sécurité alimentaire selon HACCP et participerez à l'élaboration de douceurs personnalisées pour nos hôtes, dans un cadre luxueux sur l'île de Saint-Barthélemy.