Commis de Pâtisserie — Luxe Café & Desserts

Cheval Blanc

Paris

Hybrid

EUR 20,000 - 26,000

Full time

46 hours ago

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Benefits offered by this job

13ème mois

Ventes privées LVMH

Repas sur le personnel

Remboursement transport 95%

Compte Uber Entreprise

Parking Vélo

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un Commis de Pâtisserie pour le Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton. Vous rejoignez une brigade exigeante, participez à la confection et à l’envoi des pâtisseries et desserts, et assurez les standards d’hygiène selon HACCP.

Expérience en hôtellerie de luxe ou restaurant étoilé souhaitée; formation CAP/BEP ou équivalent; sens du détail et travail en équipe seront vos atouts pour évoluer dans cet univers d’exception.

Qualifications

Titulaire d’un BEP/CAP Pâtisserie, d’un BacPro Cuisine ou d’une Mention Complémentaire Desserts de Restaurant.
Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Première expérience dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration étoilée souhaitée.

Responsibilities

Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits et assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection des pâtisseries et desserts.
Participer à la mise en place et à l’envoi des préparations et veiller au bon déroulement du service selon les procédures.
Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP et participer à la réception des marchandises.