Ambassadeur Pâtisserie — Luxe Hôtelier

Cheval Blanc; Paris; Hybrid; EUR 34,000 - 54,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris, groupe LVMH, recherche un(e) Ambassadeur de notre équipe pâtisserie pour garantir la qualité de nos desserts et le respect des normes d'hygiène.

Vous effectuerez les tâches préliminaires de préparation des produits, assisterez les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie, et assurerez le service selon les règles de l'hôtel, avec une mise en place soignée et une présentation irréprochable.

Qualifications

• BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts requis.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et des standards d’un établissement de luxe.
• Expérience en service dans un établissement de niveau similaire souhaitée.

Responsibilities

• Réaliser les tâches préliminaires de préparation des produits pâtissiers et desserts.
• Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des desserts.
• Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel et veiller à la présentation des plats.

Skills

Pâtisserie

Service hôtelier

Hygiène HACCP

Rigueur

Équipe

Education

BEP/CAP Pâtisserie

BAC PRO Cuisine/MC Desserts

Job description

Cheval Blanc Paris, groupe LVMH, recherche un(e) Ambassadeur de notre équipe pâtisserie pour garantir la qualité de nos desserts et le respect des normes d'hygiène.

Vous effectuerez les tâches préliminaires de préparation des produits, assisterez les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie, et assurerez le service selon les règles de l'hôtel, avec une mise en place soignée et une présentation irréprochable.