Commis Pâtissier - Langosteria (H/F)

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; Presencial; EUR 42.000 - 65.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Logement ou Indemnité Logement

Tenues fournies et blanchies

Indemnité repas

Resumo da vaga

Cheval Blanc St-Barth recrute un Artisan Pâtissier en desserts pour rejoindre une équipe d'exception. Sous la direction du Chef Pâtissier, vous garantissez une préparation irréprochable, une finition soignée et une présentation minutieuse selon les standards de la Maison.

Profil recherché: CAP Pâtisserie ou MC, connaissance HACCP et expérience en hôtellerie/restauration de luxe. Autonomie et sens du détail indispensables pour sublimer nos créations et impressionner nos hôtes.

Qualificações

• CAP Pâtisserie ou MC, spécialités dessert, pâtisserie ou restauration de luxe.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Expérience en hôtellerie/restauration de luxe.

Responsabilidades

• Préparer et présenter les desserts avec précision et créativité.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP.
• Travailler sous la direction du Chef Pâtissier et coordonner avec les pâtissiers.
• Sublimer les créations pâtissières en œuvres d’art culinaires.

Conhecimentos

Capacité d’adaptation

Autonomie

Passion pour la pâtisserie

Sens de la discipline

Formação

CAP Pâtisserie ou MC Pâtisserie glacerie chocolaterie spécialisées ou MC Cuisinier en desserts de restaurant

Descrição da vaga

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

Missions

Rejoignez l'équipe de Cheval Blanc St-Barth et devenez un acteur essentiel de

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.

Missions

Rejoignez l'équipe de Cheval Blanc St-Barth et devenez un acteur essentiel de l'expérience gourmande offerte à nos hôtes. Sous la direction du Chef Pâtissier et de l’équipe de Pâtissiers, vous contribuez à créer une atmosphère d’exception en cuisine, en veillant à ce que chaque détail sucré soit parfait. Vous sublimez nos créations pâtissières en véritables œuvres d’art où saveur rime avec esthétisme. Vous assurez une préparation irréprochable, une finition soignée et une présentation minutieuse, en respectant les standards de qualité de notre Maison. Véritable Artisan, vous observez attentivement les demandes pour anticiper les préférences de nos hôtes. Vous partagez ces précieuses informations avec le Chef Pâtissier afin de leur offrir des douceurs personnalisées. Votre sens du détail est primordial pour garantir la sécurité alimentaire et le bien-être de nos hôtes.

Profil

Expérience

• CAP Pâtisserie ou Boulangerie / MC Pâtisserie glacerie chocolaterie spécialisées ou MC Cuisinier en desserts de restaurant
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

Savoir-faire

• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP
• Maîtrise des techniques de cuisine

Savoir-Être

• Passion pour la pâtisserie
• Capacité d’adaptation
• Sens de la discipline
• Autonomie
• Représenter la Maison Cheval Blanc en mainten tant une image soignée et une attitude professionnelle
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Information à l'attention des candidats

• Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.
• Tenues fournies et blanchies : Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.
• Cadre de vie à Saint-Barth : Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.
• Restauration : Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé