Commis Pâtissier - Desserts Créatifs & Dressage

Relais & Châteaux; Chantilly; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offerts

Indemnité nourriture

Mutuelle et prévoyance

Mobilité en couple possible

Remboursement du titre de transport 50

Parking gratuit

Job summary

Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située à Chantilly, recherche un Commis Pâtissier pour rejoindre son département Cuisine. Vous contribuerez à la préparation et au dressage des desserts, dans un cadre inspiré par l’Histoire de France et au sein d’une équipe engagée.

Le poste exige au moins 1 an d’expérience et un CAP/BEP Pâtisserie ou formation équivalente. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d’un environnement propice au développement professionnel et à l’excellence du

Qualifications

• Connaissances en base de pâtisserie et techniques de dressage.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Souci du détail et précision dans les réalisations.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires selon les recettes de base.
• Assister la réalisation des desserts classiques et entremets.
• Assister le dressage des desserts et le service en laboratoire.
• Participer à l’entretien du laboratoire et des locaux annexes.
• Ranger selon les normes HACCP et respecter l’hygiène et la sécurité.

Skills

Pâtisserie

Dressage desserts

Hygiène HACCP

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP Pâtisserie

Job description

Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située à Chantilly, recherche un Commis Pâtissier pour rejoindre son département Cuisine. Vous contribuerez à la préparation et au dressage des desserts, dans un cadre inspiré par l’Histoire de France et au sein d’une équipe engagée.

Le poste exige au moins 1 an d’expérience et un CAP/BEP Pâtisserie ou formation équivalente. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d’un environnement propice au développement professionnel et à l’excellence du