Commis Pâtissier — Desserts, Dressage & Hygiène
DUCASSE Paris
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Job summary
La Maison DUCASSE Paris recherche un commis pâtissier pour soutenir l'équipe en desserts et pâtisseries selon les fiches techniques. Travaillant sous la supervision du chef de partie, vous participez à la préparation, au dressage et au respect des recettes.
Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et contribuez à entretenir votre espace de travail et les cuisines du restaurant.
Qualifications
- Règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
- Capacité à assister dans la préparation et le dressage des desserts.
- Participation à l'entretien et au nettoyage des espaces de travail.
Responsibilities
- Assister le chef de partie dans la préparation, fabrication et dressage des desserts et pâtisseries.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Entretenir et nettoyer l’espace de travail.
- Participer au nettoyage des cuisines.
Job description
La Maison DUCASSE Paris recherche un commis pâtissier pour soutenir l'équipe en desserts et pâtisseries selon les fiches techniques. Travaillant sous la supervision du chef de partie, vous participez à la préparation, au dressage et au respect des recettes.
Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et contribuez à entretenir votre espace de travail et les cuisines du restaurant.
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