Commis Pâtissier — Cuisine d'Étoile, Cadre Prestige

COUSSAU ET FILS; Magescq; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs par week

Résumé du poste

Le Relais de la Poste, restaurant réputé, recherche un commis pâtissier pour rejoindre sa brigade et participer à la création et à la réalisation des desserts, sous la responsabilité du Chef pâtissier. Vous intégrerez une cuisine de prestige avec un service d'environ 60 couverts.

Le poste est CDI, situé à Magescq, avec un salaire brut mensuel de 2 427,32 euros et des repos hebdomadaires. Une formation en pâtisserie et première expérience dans la haute gastronomie sont souhaitées.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable
• CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie requis

Responsabilités

• Production pâtissière: préparation des bases, entremets et desserts à l'assiette selon la charte qualité
• Mise en place et dressage soigné pour le service
• Application des normes HACCP et sécurité alimentaire
• Entretien du poste et propreté du laboratoire
• Travail d'équipe pour assurer environ 60 couverts par service

Connaissances

Fondamentaux pâtisserie

Hygiène HACCP

Dressage & présentation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Description du poste

Le Relais de la Poste, restaurant réputé, recherche un commis pâtissier pour rejoindre sa brigade et participer à la création et à la réalisation des desserts, sous la responsabilité du Chef pâtissier. Vous intégrerez une cuisine de prestige avec un service d'environ 60 couverts.

Le poste est CDI, situé à Magescq, avec un salaire brut mensuel de 2 427,32 euros et des repos hebdomadaires. Une formation en pâtisserie et première expérience dans la haute gastronomie sont souhaitées.