Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

COUSSAU ET FILS; Magescq; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs par week

Résumé du poste

Le Relais de la Poste, restaurant réputé, recherche un commis pâtissier pour rejoindre sa brigade et participer à la création et à la réalisation des desserts, sous la responsabilité du Chef pâtissier. Vous intégrerez une cuisine de prestige avec un service d'environ 60 couverts.

Le poste est CDI, situé à Magescq, avec un salaire brut mensuel de 2 427,32 euros et des repos hebdomadaires. Une formation en pâtisserie et première expérience dans la haute gastronomie sont souhaitées.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable
• CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie requis

Responsabilités

• Production pâtissière: préparation des bases, entremets et desserts à l'assiette selon la charte qualité
• Mise en place et dressage soigné pour le service
• Application des normes HACCP et sécurité alimentaire
• Entretien du poste et propreté du laboratoire
• Travail d'équipe pour assurer environ 60 couverts par service

Connaissances

Fondamentaux pâtisserie

Hygiène HACCP

Dressage & présentation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Description du poste

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant 40 - MAGESCQ

Offre n° 213STMY
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Situé au cœur de Magescq, Le Relais de la Poste est une adresse de référence où l'excellence gastronomique est au rendez- excellence . Rejoindre notre brigade, c'est intégrer un environnement de travail exigeant, passionné et tourné vers la haute précision culinaire.Sous la responsabilité du Chef pâtissier, vous participez activement à la création et à la réalisation des desserts et douceurs de l'établissement. Vos missions principales seront :- Production pâtissière : Assurer la préparation des bases, des entremets et des desserts à l'assiette selon la charte qualité et l'exigence du restaurant étoilé.- Mise en place : Préparer les éléments nécessaires au service et veiller à la précision du dressage.- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Entretien du poste : Veiller à la propreté du laboratoire de pâtisserie et au bon état du matériel utilisé.- Travail d'équipe : Collaborer avec la brigade pour assurer la fluidité du service (environ 60 couverts par service).Profil recherché- Formation / Expérience : Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie ou vous justifiez d'une première expérience réussie, idéalement dans un environnement de gastronomie ou de restauration de haut niveau.- Savoir-faire : Vous maîtrisez les fondamentaux de la pâtisserie et les règles d'hygiène les plus strictes.- Savoir-être : Passionné(e), minutieux(se) et doté(e) d'une grande capacité d'apprentissage, vous savez faire preuve de rigueur et de calme durant le service. L'esprit d'équipe et la curiosité technique sont essentiels.Conditions et avantages- Cadre de travail : Évoluer au sein d'une cuisine de prestige offrant un apprentissage technique de haut vol.- Rythme de travail : Respect de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.- Rémunération : Selon profil et expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2427.32 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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