Commis pâtisserie H/F

Anne-Sophie Pic; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge à 100% du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle élargie avec services de santé

Perspectives d’évolution en France et à l’international

Remises tarifaires réservées aux salariés

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recherche un pâtissier à Paris pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du chef de partie, vous serez chargé de préparer des desserts classiques et de contribuer à l'entretien du laboratoire. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration gastronomique, maîtriser les techniques de base en pâtisserie et respecter les normes d'hygiène. Le poste offre des avantages attractifs tels qu'une prise en charge du Pass Navigo à 100 %, des jours de repos consécutifs, et de véritables perspectives d'évolution en France et à l'international.

Qualifications

• Expérience significative en restauration gastronomique et étoilée.
• Sensibilité à la gastronomie contemporaine et volonté d'apprendre.
• Maîtrise des techniques de base en pâtisserie.

Responsabilités

• Préparer les desserts sous la supervision du chef de partie.
• Réaliser des préparations de base selon les recettes établies.
• Assurer le dressage des desserts pour le service.

Connaissances

Expérience en restauration gastronomique

Techniques de base en pâtisserie

Organisation et méthode

Esprit d'équipe

Description du poste

Description du poste

Sous la supervision de votre chef de partie, vous participez activement à la préparation des desserts. Vous rassemblez les ingrédients nécessaires, réalisez les travaux de base en pâtisserie et veillez au respect des normes et des standards de l’établissement.

Vos principales responsabilités :

• Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) selon les recettes établies et dans le respect des standards de qualité.
• Confectionner des desserts classiques, des spécialités maison et des entremets.
• Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l’équipe de salle pour le service.
• Contribuer à l’entretien et au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et des espaces annexes.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Le poste est à pourvoir à partir du mois d’août 2026.

Qualifications

• Vous justifiez impérativement d’une expérience significative en restauration gastronomique et étoilée.
• Doté(e) d’une sensibilité à la gastronomie contemporaine, vous avez envie d’apprendre, de progresser et de vous investir dans une maison d’excellence.
• Vous maîtrisez les techniques de base en pâtisserie et appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Organisé(e) et méthodique, vous êtes capable de suivre des consignes précises et de gérer votre poste avec autonomie.
• Doté(e) d’un bon sens de l’observation, vous faites preuve de rapidité, de discipline et d’un réel esprit d’équipe.

Avantages

• Prise en charge à 100 % du Pass Navigo.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien‑être.
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe.