Commis·e de Cuisine F/H

Le Grand Hôtel des Thermes; Saint-Malo; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus

Mutuelle et prévoyance

Prime de participation

CSE

Logement pendant formation

Tarifs préférentiels sur produits et服务

50 % sur abonnement transports

Vêtements de travail fournis

Job summary

Le Grand Hôtel des Thermes***** à Saint-Malo recrute un.e commis.e de cuisine pour la saison 2027. Vous participerez à la préparation des ingrédients, à la mise en place et à l’aide à la réalisation des plats, dans un cadre étoilé près des Thermes Marins.

Débutant accepté, une formation complète de 10 semaines est proposée avant le CDI saisonnier. Le contrat est du janvier à octobre 2027, temps plein (39 h/semaine), rémunération conforme à la convention HCR et avantages variés.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsibilities

• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons).
• Aider à la réalisation des plats.
• Assurer la mise en place avant le service (préparation des postes, organisation des produits).
• Maintenir la propreté et l’hygiène de la cuisine (plans de travail, ustensiles, équipements).

Job description

L'entreprise

Situé sur la grande plage du Sillon,

L'entreprise

Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes***** s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo.

Trois restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel :

• Le restaurant Le Cap Horn offre une carte gastronomique et une très belle vue sur mer.
• Le restaurant La Verrière propose une carte traditionnelle et une carte diététique.
• Le restaurant La Terrasse est ouvert aux beaux jours, avec une cuisine de marché simple et rafraîchissante.

Deux bars viennent compléter cette offre : La Passerelle offre une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo, et le bar de la thalasso est dédié aux curistes.

Rejoindre le Grand Hôtel des Thermes*****, c’est aussi intégrer un groupe familial indépendant, le Groupe Raulic, qui place la RSE au cœur de son développement. Réduction de l’empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions.

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Rencontre avec ces hommes et ces femmes qui incarnent l’âme des Thermes Marins.

Votre mission

Les restaurants du Grand Hôtel des Thermes***** recherchent un.e commis.e de cuisine pour la saison 2027.

Vos Missions Principales Seront

• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons).
• Aider à la réalisation des plats.
• Assurer la mise en place avant le service (préparation des postes, organisation des produits).
• Maintenir la propreté et l’hygiène de la cuisine (plans de travail, ustensiles, équipements).

Vous êtes débutante ?

Nous vous proposons de vous former pour intégrer le poste afin d’acquérir les compétences et les bases nécessaires pour évoluer dans un environnement professionnel.

La période de formation est de 350 heures soit 10 semaines, en alternant formation pratique et théorique avant votre CDD saison.

Ce Que Nous Proposons

• Contrat CDD, de janvier à octobre 2027.
• Temps plein - 39 heures hebdomadaires.
• Rémunération selon convention HCR.
• Incluant une formation complète de 10 semaines au métier de cuisinier.ère.

Les Avantages De Nous Rejoindre

• Avantages en nature repas.
• Régime de mutuelle et prévoyance avantageux.
• Prime de participation.
• CSE.
• Possibilité de logement pendant la formation.
• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe.
• 50 % sur votre abonnement annuel de transports en commun.
• Vêtements de travail fournis et blanchis.

Les qualités qui feront votre succès

Pour rejoindre les Cuisines du Grand Hôtel des Thermes*****, vous :

• Êtes rigoureux.se, dynamique et impliqué.e.
• Êtes curieux.se et motivé.e.
• Êtes polyvalent.e, force de caractère.
• Avez le goût et le sens du détail.
• Savez travailler en équipe.

Prérequis

Débutant.e accepté.e.

Prêt.e à relever le défi ?