Alternant commis de cuisine (H/F)

Azureva; France; Sur place; EUR 9 500 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration prise en charge

Formation financée et tutorat

Résumé du poste

Azureva recherche un alternant commis de cuisine (H/F) pour une formation professionnelle de 13 mois en partenariat avec l’AFPA Annecy-Poisy. Le poste offre un hébergement et des repas pris en charge pendant les périodes en formation et en village vacances, avec un accompagnement tutoré et une immersion progressive en cuisine professionnelle.

La mission couvre la préparation des entrées, plats et desserts, les préparations préliminaires, le dressage et l’envoi des repas, tout en respectant les

Qualifications

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts selon fiches techniques.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place).
• Participer au dressage des assiettes et à l’envoi des repas.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.

Responsabilités

• Travailler en équipe avec les cuisiniers et les chefs de cuisine.
• Découvrir les spécificités de la restauration en village vacances, entre restauration collective et traditionnelle.
• Participer à la préparation des entrées et plats selon les fiches techniques.
• Contribuer au dressage des assiettes et à l’envoi des repas.

Connaissances

Cuisson

Dressage

Épluchage

Préparation viandes/poissons

Nettoyage

Description du poste

Offre n° 214GZTM
Alternant commis de cuisine (H/F)

Publié le 23 septembre 2026

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et faire plaisir aux vacanciers ? Faites de votre passion un métier !Dans le cadre d'un Titre Professionnel Commis de Cuisine en alternance, rejoignez les équipes Azureva et bénéficiez d'un parcours professionnalisant de 13 mois alternant formation à l'AFPA Annecy-Poisy et immersion au sein de nos villages vacances.Pourquoi rejoindre cette alternance ?Une formation entièrement financée, du 03 novembre 2026 au 26 novembre 2027.Un hébergement et des repas pris en charge, aussi bien pendant les périodes de formation que lors des périodes en village vacances.Un accompagnement personnalisé par un tuteur Azureva et les équipes pédagogiques de l'AFPA de Poisy (74).Vous développerez progressivement toutes les compétences indispensables au métier de commis de cuisine, tout en découvrant le fonctionnement d'une cuisine professionnelle au rythme des saisons touristiques.

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place...).
• Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des repas.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en équipe avec les cuisiniers et les chefs de cuisine afin d'assurer un service de qualité à nos vacanciers.
• Découvrir les spécificités de la restauration en village vacances, à la croisée de la restauration collective et de la restauration traditionnelle.

Type de contrat CDD - 13 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• Selon l'âge et la grille de rémunération

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée