Commis de Pâtisserie — Rigoureux, Passionné et Déco

ATH Formation; Arcueil; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) assistant pâtissier(ère) au sein du laboratoire de pâtisserie à Arcueil. Vous réaliserez les pesées, mélanges, préparations des pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries et desserts.

Vous mettrez en valeur votre sens du détail, votre rigueur et votre esprit d'équipe, et respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long du service.

Qualifications

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.
• Tu possèdes un bon esprit d'équipe.
• Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.
• Tu as le sens du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Pâtisserie

Rigueur et précision

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation et apprentissage

Job description

ATH Formation recherche un(e) assistant pâtissier(ère) au sein du laboratoire de pâtisserie à Arcueil. Vous réaliserez les pesées, mélanges, préparations des pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries et desserts.

Vous mettrez en valeur votre sens du détail, votre rigueur et votre esprit d'équipe, et respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long du service.