Commis de Pâtisserie – Luxe à Montaigne, Paris

LVMH; Paris; Hybrid; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le Commis de Pâtisserie au sein de Dior Montaigne participe à l’élaboration des pâtisseries et des plats dans les espaces de restauration, le Restaurant Monsieur Dior et le Café Dior, situés avenue Montaigne à Paris. Il exécute des tâches préliminaires, assiste les chefs et assure le service dans le cadre HACCP, tout en veillant à l’entretien des locaux et au respect des procédures internes.

Ce poste exige une première expérience en cuisine/pâtisserie dans le secteur du luxe, un fort souci du

Qualifications

• Vous avez une première expérience en cuisine et/ou en pâtisserie au sein d’un établissement de luxe en tant que Commis de Pâtisserie.
• Vous êtes doté d’un fort souci du détail et avec un sens du service très développé.
• Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettront de réussir dans cette fonction.

Responsibilities

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits
• Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets
• Assurer le service selon les règles et procédures des restaurants
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP
• Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel
• Mettre en place et distribuer des plats
• Participer au tri et à l’évacuation des déchets
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Skills

Souci du detail

Sens du service

Créatif

Job description

Le Commis de Pâtisserie au sein de Dior Montaigne participe à l’élaboration des pâtisseries et des plats dans les espaces de restauration, le Restaurant Monsieur Dior et le Café Dior, situés avenue Montaigne à Paris. Il exécute des tâches préliminaires, assiste les chefs et assure le service dans le cadre HACCP, tout en veillant à l’entretien des locaux et au respect des procédures internes.

Ce poste exige une première expérience en cuisine/pâtisserie dans le secteur du luxe, un fort souci du