Commis de Cuisine - Trattoria Italienne, Ambition

Groupe Bertrand; Nîmes; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Volfoni recherche un Commis de cuisine h/f pour rejoindre son enseigne de trattoria-pizze italienne à Nîmes.

Vous êtes chargé-e d’éplucher, trancher, découper les aliments et de former un binôme avec le chef de partie. Vous participez à la réalisation de mets simples et veillez au soin du matériel et à l’application des règles HACCP, en visant une progression vers le poste de chef de partie.

Qualifications

• Eplucher, trancher et découper les aliments.
• Former un binôme efficace avec le chef de partie.
• Participer à la réalisation de mets simples.
• Être irréprochable sur le soin du matériel utilisé en cuisine.
• Connaître par cœur la définition et les exigences HACCP.
• Être un chef de partie en puissance.

Responsibilities

• Eplucher, trancher, découper les ingrédients selon les besoins des plats.
• Former un binôme avec le chef de partie pour assurer le bon déroulement du service.
• Participer à la réalisation de mets simples et de qualité.
• Maintenir l’hygiène et le soin du matériel et des postes de travail.
• Maîtriser les règles HACCP et les appliquer au quotidien.
• Évoluer vers le rôle de chef de partie avec motivation et apprentissage.

Skills

Eplucher

Trancher

Découper

Binôme avec le chef de partie

Mets simples

Soin du matériel

HACCP

Job description

Volfoni recherche un Commis de cuisine h/f pour rejoindre son enseigne de trattoria-pizze italienne à Nîmes.

Vous êtes chargé-e d’éplucher, trancher, découper les aliments et de former un binôme avec le chef de partie. Vous participez à la réalisation de mets simples et veillez au soin du matériel et à l’application des règles HACCP, en visant une progression vers le poste de chef de partie.