Commis de Cuisine Sushi - Horaires de Jour, CDI

France Travail; Dardilly; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

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CSE

Primes

Résumé du poste

Hana Group en France recrute un commis de cuisine en CDI. Vous contribuerez à la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, avec des horaires variables entre 6h et 19h et une équipe dynamique.

Vous réaliserez l'ensemble des recettes et la mise en place des espaces de travail, en respectant HACCP et les règles d'hygiène. Débutants acceptés avec possibilité d'évolution vers cuisinier ou chef.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée ou débutant accepté.
• Connaissance des règles HACCP.
• Maîtrise des préparations froides et chaudes.
• Disponibilité selon planning, travail les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes (sushis, makis, californias, spring rolls).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et frigo.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dresser plats

Nettoyage espace

Eplucher légumes

Préparer viandes

Esprit d'équipe

Description du poste

Hana Group en France recrute un commis de cuisine en CDI. Vous contribuerez à la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, avec des horaires variables entre 6h et 19h et une équipe dynamique.

Vous réaliserez l'ensemble des recettes et la mise en place des espaces de travail, en respectant HACCP et les règles d'hygiène. Débutants acceptés avec possibilité d'évolution vers cuisinier ou chef.