Commis de Cuisine — Horaires de jour, Évolution possible

HANA GROUP; Veigy-Foncenex; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titre restaurant

Prime de panier

CSE

Primes

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis de cuisine en CDI pour ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en journée, horaires variés, pas de travail le dimanche ou après 19h, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Vous réaliserez les gammes de produits (sushis, makis, californias, spring rolls), assurerez le respect des recettes et des règles HACCP, et veillerez au bon fonctionnement du stand avec une équipe soudée et un cadre

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé non qualifié.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité de nos gammes de produits (sushis, makis, californias, spring rolls).
• Maîtriser l’ensemble des recettes.
• Mettre en place les frigos et les préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates de péremption en vitrine et en frigo.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Entretien/nettoyage

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis de cuisine en CDI pour ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en journée, horaires variés, pas de travail le dimanche ou après 19h, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Vous réaliserez les gammes de produits (sushis, makis, californias, spring rolls), assurerez le respect des recettes et des règles HACCP, et veillerez au bon fonctionnement du stand avec une équipe soudée et un cadre