Commis de Cuisine Sushi – Formation et Évolution

【hana group】; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine dont le d

HANACADEMY formation interne

Mobilité interne possible

Transport en commun 50% pris en charge

Primes et avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya à Clermont-Ferrand. Pas de travail le dimanche et horaire réparti entre 6h et 19h selon planning, avec 2 jours de repos par semaine.

Vous réaliserez l'ensemble des produits (sushis, makis, california, spring rolls), veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à la mise en place des postes. Hanacademy peut former les débutants.

Qualifications

• Expérience en cuisine de brasserie ou restauration souhaitée.
• Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.
• Connaissance des règles HACCP exigée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des recettes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Mettre en place les frigos et les préparations; vérifier les DLC en vitrine/frigo.
• Entretenir le stand et assurer un nettoyage régulier.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya à Clermont-Ferrand. Pas de travail le dimanche et horaire réparti entre 6h et 19h selon planning, avec 2 jours de repos par semaine.

Vous réaliserez l'ensemble des produits (sushis, makis, california, spring rolls), veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à la mise en place des postes. Hanacademy peut former les débutants.