Commis de Cuisine – Santé Collective, HACCP & Équipe

Les-Floralies; Bagnolet; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Job summary

Les Floralies, situé à Bagnolet près de Paris, recherche un commis de cuisine sous la responsabilité du chef. Vous assurez la production des repas en respectant les normes HACCP et contribuez à la qualité des repas pour les résidents et patients.

Vous élaborez les repas, entretenez la cuisine et le matériel, et préparez les repas pour le personnel, avec le service self associé. Travail en équipe pluridisciplinaire et traçabilité des fiches de température vous seront confiés.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Expérience en cuisine de collectivité exigée ou souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures.

Responsibilities

• Préparer les repas normaux et de régime (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
• Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Confection et distribution des repas pour le personnel.

Skills

HACCP

Liaison froide

Cuisine collectivité

Esprit d'équipe

Job description

Les Floralies, situé à Bagnolet près de Paris, recherche un commis de cuisine sous la responsabilité du chef. Vous assurez la production des repas en respectant les normes HACCP et contribuez à la qualité des repas pour les résidents et patients.

Vous élaborez les repas, entretenez la cuisine et le matériel, et préparez les repas pour le personnel, avec le service self associé. Travail en équipe pluridisciplinaire et traçabilité des fiches de température vous seront confiés.