Commis de Cuisine Santé — HACCP, CDI Partiel (52%)

HOTELRESTAUJOB

Magland

On-site

EUR 12,000 - 13,000

Part time

14 days+

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Mutuelle d’entreprise

Comité d’entreprise

Job summary

La Fondation ALIA, établissement de santé privé participant au service public hospitalier, recrute un Commis de cuisine en CDI à temps partiel pour l’équipe des Cyclamens à Magland (74). Vous préparerez les repas des résidents, assurerez l’entretien de la cuisine et veillerez à la sécurité alimentaire selon HACCP.

Le poste exige CAP/BEP en cuisine ou équivalent, et une expérience est appréciée. Rémunération selon CCN 51, mutuelle et CE proposés. Horaires: 8h45–19h45, 1 week-end sur 3.

Qualifications

Titulaire d’un CAP / BEP ou équivalent en cuisine.
Connaissance de HACCP et de la sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience dans un poste similaire appréciée.

Responsibilities

Préparer les repas pour les résidents selon le plan et assurer le service.
Entretenir la vaisselle et les espaces de cuisine.
Garantir la sécurité alimentaire et suivre les procédures HACCP.
Participer à la démarche qualité de l’établissement.
Vérifier les livraisons et alerter en cas d’écarts après réception des repas.
Réchauffer les plats selon les besoins et respecter les textures prescrites.
Prendre les températures et signaler toute anomalie.
Réaliser les inventaires et passer les commandes de repas et marchandises.

Skills

Rigueur et organisation

Hygiène et sécurité

Education

CAP / BEP en cuisine

Job description

Le poste exige CAP/BEP en cuisine ou équivalent, et une expérience est appréciée. Rémunération selon CCN 51, mutuelle et CE proposés. Horaires: 8h45–19h45, 1 week-end sur 3.

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