Commis de Cuisine — Saison 5★ à Chamonix (Parking/Spa)

Hotel Grandes Rousses; Chamonix-Mont-Blanc; Hybrid; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking 75%

Cartes transport 50%

Tarifs Spa partenaires

Partenariats locaux

Job summary

L’Hôtel Mont-Blanc, 5 étoiles à Chamonix, recrute un(e) Commis de cuisine pour la saison d’hiver, en contrat saisonnier non logé. Vous travaillerez au restaurant Le Matafan tenu par le célèbre Chef Mickey Bourdillat dans une ambiance jeune et dynamique.

Formation BAC en cuisine et expérience dans un restaurant haut de gamme exigées; vous assisterez les chefs de partie, préparerez et cuira les plats selon les procédures, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation en cuisine validée (niveau BAC).
• Expérience exigée à un poste similaire en restaurant haut de gamme ou stage/apprentissage validé.
• Capacité à suivre les directives et envie d’évoluer.

Responsibilities

• Assister les chefs de partie dans la production des plats.
• Préparer et assembler les ingrédients selon les procédures du Chef.
• Réaliser des cuissons sous la supervision des chefs de partie.
• Entretenir son poste de cuisine et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Education

BAC en cuisine

Job description

L’Hôtel Mont-Blanc, 5 étoiles à Chamonix, recrute un(e) Commis de cuisine pour la saison d’hiver, en contrat saisonnier non logé. Vous travaillerez au restaurant Le Matafan tenu par le célèbre Chef Mickey Bourdillat dans une ambiance jeune et dynamique.

Formation BAC en cuisine et expérience dans un restaurant haut de gamme exigées; vous assisterez les chefs de partie, préparerez et cuira les plats selon les procédures, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.