Commis de Cuisine – Rejoignez une Équipe d’Excellence

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Mutuelle d'entreprise

13ème mois & primes

Uniforme fourni et entretenu

Repas du personnel

Stationnement gratuit

Évolution de carrière

Nuits découvertes

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recherche un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une de ses équipes culinaires sur la Côte d’Azur.

Vous assisterez les Chefs de partie et Demi-chefs dans la préparation et la mise en place, en appliquant des standards élevés d’hygiène et de présentation. Le poste propose des avantages compétitifs et un cadre de travail prestigieux.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP/BTS ou équivalent).
• Attitude rigoureuse envers les recettes et les procédures est essentielle.
• Bonne organisation et esprit d’équipe attendus.

Responsibilities

• Éplucher, tailler, laver et peser les produits selon directives.
• Réaliser les préparations préliminaires (fonds, sauces de base).
• Participer à la mise en place du poste et assurer l’approvisionnement.
• Assister les demi-chefs et chefs de partie lors du dressage et des envois.
• Réapprovisionner les éléments manquants rapidement et discrètement.
• Participer aux tâches de plonge et de rangement si nécessaire.

Skills

Formation en cuisine

Esprit d’équipe

Rigueur et organisation

Ponctualité

Hygiène et propreté

Education

CAP/BTS cuisine

Job description

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recherche un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une de ses équipes culinaires sur la Côte d’Azur.

Vous assisterez les Chefs de partie et Demi-chefs dans la préparation et la mise en place, en appliquant des standards élevés d’hygiène et de présentation. Le poste propose des avantages compétitifs et un cadre de travail prestigieux.