Commis de Cuisine Polyvalent (H/F)

Barrière; Lille; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Le 13ème mois et intéressement

Mobilité en France et à l’internationa

Formations Campus Barrière

Tarifs collaborateurs spectacle

Parking à disposition

Repas à petit prix

Majorations des heures de nuit

Job summary

Le Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F) pour intégrer une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* avec Spa, Casino et restaurants.

Sous la supervision de votre responsable, vous assurerez la préparation des mises en place et réaliserez le dressage des préparations culinaires, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• CAP cuisine ou agent polyvalent de restauration, expérience 1–2 ans dans poste similaire
• Connaissance des bases de cuisine
• Savoir préparer les mises en place
• Maîtriser les normes HACCP

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température
• Développer les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage et réalisation des sauces
• Assurer le nettoyage des locaux (cuisine, chambres froides…), du petit matériel et contrôler l'état des lieux et du matériel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées conformément aux principes HACCP

Skills

Mise en place

Bases de cuisine

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Autonomie

Flexibilité

Education

CAP cuisine

Job description

• Rémunération: EUR 2,082 - EUR 2,082 - tous les mois

Description de l'entreprise

Le Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F)

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.

Sous la supervision de votre responsable, vous assurerez la préparation des mises en place pour les différentes cuisines et réaliserez le dressage des préparations culinaires.

Description du poste

Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température…

Développer les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage et réalisation des sauces;

Assurer le nettoyage des locaux (cuisine, chambres froides…), du petit matériel et contrôler l'état des lieux et du matériel;

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées conformément aux principes HACCP

Avantages

• Le 13ème mois et intéressement
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
• Un parking à disposition pour nos talents
• Des repas à petit prix
• La majoration des heures de nuit

Horaire 39h hebdomadaire - Journée sans coupure - Travail week-end et jours fériés

Salaire mensuel brut de 2 082,53€

Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités? Vous êtes sûrement le/la Commis de Cuisine polyvalent(e) que nous recherchons !

De formation CAP cuisine ou agent polyvalent de restauration, vous avez une première expérience réussie d'1 à 2 ans dans poste similaire

- Avoir connaissance des bases de cuisine

- Savoir préparer les mises en place

- Maîtriser les normes HACCP

De nature dynamique, organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.

Réactif(ve) et rigoureux(euse) vousavez un bon esprit d'équipe.

Votre "Plus" ? Votre engagement

Informations complémentaires

Préqualification téléphonique

Entretien avec le Chef Exécutif et un Chef de Cuisine

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !